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关于精细化管理十要素之岗位标准化管理

学习园地 2017-06-14 16:01
        标准化的精细管理,按照系统管理流程,实现管理的精细化、标准化。而岗位的精细标准,需渐进提升,在现有的岗位标准基础上逐步完善。
        日常工作如果想要做到标准流程化,首先要做到岗位的职责化。通过进行具体工作的分析从而形成工作说明书,明确了该岗位工作具体内容是什么。当每个岗位的职责都明确了,整体的工作也就形成了标准化、流程化。
        百度百科中对于作业标准化是这样的定义:所谓作业标准化,就是对在作业系统调查分析的基础上,将现行作业方法的每一操作程序和每一动作进行分解,以科学技术、规章制度和实践经验为依据,以安全、质量效益为目标,对作业过程进行改善,从而形成一种优化作业程序,逐步达到安全、准确、高效、省力的作业效果。以建立标准化作业的方式,可以使员工们在实际工作执行中更加规范、稳定,有效地减少变动造成的浪费。因此,实行标准化作业对于提升企业管理效率、提高企业管理水平都有着深远的影响。
        在众多的跨国公司中,肯德基的发展绝对是引人瞩目的,是标杆性的案例。能够从一家由桑德士用11 种特殊原料炸成鸡的加油站小店发展成了一个世界性的企业,在80多个国家设有多家分店,这其中一个很重要的因素就是操作方法、组织管理的标准化。肯德基餐厅的组织结构很简单,由店面经理、值班经理、普通员工构成。其中,普通员工又分为清洁、收银、总配、厨房、接待。每一个岗位都有自己各自的标准。比如,清洁员工有规定好的固定的巡视路线,总配人员则必须在2分钟内完成汉堡的制作,收银员要遵循“收银7部曲”等等,我们甚至可以在网上看到成篇的肯德基标准化应用手册。这几十页的标准手册在普通人看来,似乎“规矩”太多,多得近乎苛刻,但这些“规矩”在肯德基却得到了实实在在的执行。从员工到各管理层,以及临时来店巡视的区域经理,所有人都在自己的岗位上,不论是时间还是操作,都将标准化发挥出了最大的魔力。你看不到多余的动作,有的只是相互连贯、默契的配合,就像生产车间的流水线作业,就像接力赛中的接力棒,所有人都在标准的指导下,认真完成自己的职责,以求各种各样可口的食品能够及时呈现到顾客面前。
        标准化,乍听觉得很专业,其实是一个很生活化词语。从领导层到一线操作工如果都能将标准化原理最大程度的应用到企业的管理或是具体操作中,那一定可以减少企业成本、提高员工效率、稳定产品质量,从而保障企业快速稳步发展。